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[好菜推荐] 芋圆怎么做?其实并不难,做好冻冰箱里,想吃就煮一点

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1 楼主人
猪MM  发表于 2019-8-30 09:30:25 |收藏本帖 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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以前跟朋友一起去一家芋圆甜品店,好多人排队吃他家的招牌芋圆,里面是牛奶沙冰和芋圆,然后有好多种食材可以搭配。好大一碗,每次吃都觉得特别满足。当时我一直不知道芋圆到底是什么东西做的。后来我发现,原来芋圆的材料挺简单挺天然的,而且自己可以在家做,觉得挺好玩,就买了一袋木薯粉回家试试。
-红糖红豆芋圆-
【食材】
紫薯1个、红薯1个、木薯粉110g、细砂糖20g
红糖适量、红豆适量、花生适量、水适量
【食谱】


准备两种,紫薯和红薯


洗净去皮


然后切成片


上锅蒸熟,15分钟-20分钟


用叉子碾碎红薯,然后放入27.5g的木薯粉,搅拌均,加入少量开水,出胶质之后,开始和面,再加入27.5g木薯粉。


如果比较干的话,加一点点开水,适量慢慢加,不然会很滑。加入糖。


混合均匀之后要用保鲜袋盖在上面,因为芋圆很容易干。


搓成长条,切成均匀大小的小块。


碗里面放一点点木薯粉,芋圆小块放进去就不会粘在一起了。


时不时的摇匀一下芋圆,防止它们粘到一起,这样红薯芋圆就完成了。


用同样的方法,做紫薯芋圆。


就像是捏橡皮泥一样。


同样是搓成长条。


切成小丁。




放入碗中的时候要摇匀一下,保证互相没有粘连。然后就可以用保鲜袋装着,冷冻在冰箱里面了,要吃的时候随时拿出来煮。


锅里加水,放入红糖。芋圆煮开,浮起来就可以了。


加一把生花生进去煮。


事先煮开花的红豆。


好吃的红豆芋圆就完成啦!








@静静的美食


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2 楼沙发
  发表于 2019-8-30 10:47:44
亲爱的猪猪,发帖辛苦了!
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